{"product_id":"picanha","title":"Picanha","description":"\u003ch2\u003eBrasiliens stolthet på din grill\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePicanha är Brasiliens mest älskade grillsnitt och en favorit på churrascerior världen över. Det tjocka fettlocket över den möra römpan smälter under grillningen och öser köttet med smak från insidan. En gång testad – alltid återkommen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVarför Picanha?\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIkoniskt fettlock\u003c\/strong\u003e – det karakteristiska fettlagret smälter och ger köttet en naturlig, rik smak under hela tillagningen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMör och saftig\u003c\/strong\u003e – römpan är en relativt lite använd muskel vilket ger fin mörhet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMångsidig\u003c\/strong\u003e – grillas hel, i skivor på spett (churrasco-stil) eller som tjocka steaks\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnkel att lyckas med\u003c\/strong\u003e – fettlocket förlåter små misstag och håller köttet saftigt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eTillagning\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChurrasco-stil:\u003c\/strong\u003e Skär i tjocka skivor, vik till hästsko med fettlocket utvändes och trä på spett. Grilla på hög värme och skär av ytterst skivor löpande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHel steak:\u003c\/strong\u003e Grilla med fettlocket uppåt på indirekt värme till 52°C, avsluta med direkt högvärme för stekyta. Vila 10 minuter. Skär alltid tvärs över fibrerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eStyckningsdetalj: Römpa med fettlock | Rekommenderad kärntemperatur: 54–57°C (medium rare)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bbqhouse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57744039772504,"sku":null,"price":299.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/9031\/2280\/files\/185469005-origpic-eb2ddb.jpg?v=1784457055","url":"https:\/\/bbqhouse.se\/products\/picanha","provider":"Bbqhouse","version":"1.0","type":"link"}