{"product_id":"short-ribs","title":"Short Ribs. Scotch Prime","description":"\u003ch2\u003eShort Ribs – när BBQ möter lyx\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eShort Ribs är en av de mest eftertraktade styckningsdetaljerna inom BBQ-världen. Skärna från nötets revben är rika på marmorering och bindväv som under lång, långsam tillagning omvandlas till en silkeslen, smakexplosiv upplevelse. När du tar den första tuggan förstår du varför.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVarför Short Ribs?\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOtrolig marmorering\u003c\/strong\u003e – fettet smälter in i köttet och ger en djup, rik smak som är svår att överträffa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eImponerande presentation\u003c\/strong\u003e – stora, kraftfulla ben som ser spektakulära ut på tallriken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfekt för rökning \u0026amp; braisering\u003c\/strong\u003e – två tillagningsmetoder, två fantastiska resultat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMört som smör\u003c\/strong\u003e – när de tillagas rätt glöder köttet av benet med minsta beröring\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eTillagningsguide\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRökning (low \u0026amp; slow):\u003c\/strong\u003e Krydda med salt, peppar och vitlökspulver. Rök vid 110–120°C i 8–10 timmar med ek eller hickory tills innertemperaturen når 93–97°C. Slå in i slaktarpapper efter 6 timmar för bästa bark och saftighet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBraisering:\u003c\/strong\u003e Bryn på hög värme, lägg sedan i ugn med rödvin, lök och örter vid 160°C i 3–4 timmar. Resultatet är ett kött som faller från benet och en sås som är värd att släpa bröd i.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eShort Ribs är inte bara mat – det är en upplevelse. Perfekt för den som vill ta sin BBQ till nästa nivå.\u003c\/p\u003e","brand":"Bbqhouse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57618561368408,"sku":null,"price":299.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/9031\/2280\/files\/171485845-origpic-18add7.jpg?v=1783004789","url":"https:\/\/bbqhouse.se\/products\/short-ribs","provider":"Bbqhouse","version":"1.0","type":"link"}