Ibérico Bellota Spareribs

Revben på en helt annan nivå

Föreställ dig saftiga spareribs från den ekollonuppfödda iberiska grisen – långsamt tillagade tills köttet lossnar från benet, med en djup, nötig smak som ingen vanlig gris kan matcha. Ibérico Bellota Spareribs är grillkvällens obestridliga höjdpunkt.

Varför Ibérico Bellota?

• Unik fettkvalitet – bellota-fettet är rikt på oljesyra, smälter vid lägre temperatur och ger en smörig, nästan söt smak
• Djup marmorering – fettet genomsyrar köttet och håller det saftigt under hela den långa tillagningen
• Fri uppfödning – grisar som betat ekollon fritt i de spanska ekskogarna under montanera-säsongen
• Imponerande smakdjup – en tydlig skillnad mot vanliga revben redan vid första tuggan

Tillagning

Bäst resultat med low & slow: 120°C i 3–4 timmar inlindade i folie, avsluta öppet de sista 30 minuterna med din favorit-BBQ-glaze. Alternativt: rök vid 110–120°C i 5–6 timmar med hickory eller körsbärsträ.

Ursprung: Spanien | Ras: Ibérico Puro | Utfodring: Bellota (ekollon)