Svensk Pluma

Det svenska svartet på en spansk klassiker

Pluma är ett av grillvärldens mest älskade styckningssnitt – och nu i en svensk tappning. Den triangelformade muskeln från nackens övre del är naturligt mör, välmarmorerad och levererar en saftig, smakrik grillupplevelse rakt från svenska gårdar.

Varför Svensk Pluma?

• Lokalt och hållbart – kött från svenska grisar med höga djurvälfärdskrav och kortare transportvägar
• Naturlig mörhet – den lite använda muskeln ger en fin, mör textur utan marinering
• God marmorering – fettinslaget håller köttet saftigt och ger en ren, mild grisköttsmak
• Snabb på grillen – klar på bara några minuter, perfekt för vardagsgrillen så väl som festliga tillfällen

Tillagning

Grilla på hög direkt värme, 2–3 minuter per sida. Servera rosé för bästa saftighet. Krydda enkelt med flingsalt, svartpeppar och lite vitlök – eller låt köttet tala för sig självt. Vila 3–5 minuter innan servering.

Ursprung: Sverige | Styckningsdetalj: Nacke/rygg (pluma) | Rekommenderad kärntemperatur: 63–68°C